美味しいもの・きれいなもの・可愛いもの大好き♪ 
by sorade-su
スペシャル企画@TEA MIE②
2013年 08月 30日 *
本当はお盆明けに、社員旅行で香港行きが決まっていたんです。
(決まったのは、8月過ぎだったけど^^)
でも、急にみんな忙しくなり、これまた急遽中止になっちゃいました・・・щ(´□‘)щ オーマイガーッ!!
私は空いているんだけどな・・・ボソ

目に見えて落胆している私を、会長が居酒屋へ連れて行ってくれました。
私がたまに行く、庶民に優しい「〇民」とか、「〇屋」とかではなく、高級感あふれる居酒屋さん。
出てくるお料理に感動しながら、自称ブロガーは「あ~~~写真撮りた~~~い!」とうずうず(笑)

さすがに、写真を撮るなんてことはできず・・・

でも、会長の今までの武勇伝をたっぷり聞くことができて、とても楽しいひとときでした。

うちの会長、若いころは長距離の運転手をしていたそうで。
30歳を過ぎてから、家の事情で運ちゃんをやめて、地元にある旅行会社に入ったとか。
でも、そこで働いているうちに、「儲け第一主義」の会社の方針と合わず、独立して今の会社を立ち上げたんだって。
そのときに今の社長も、会長について来たらしいです。

商売だから、儲けることももちろん大事ですが、会長は、「とにかく、お客様に満足してもらうことが一番大事!」と。
それがそのまま今でも会社の方針となっています。
(ちなみに、儲け第一主義だった旅行会社は、今はもうありません(;^_^A)

会長はいつもニコニコ朗らかで、話はおもしろく、とにかく器がでかい。大きな愛で私たち社員を包んでくれている気がします。
こんな上司の下で働けることを、改めて幸せだなぁって思った夜でした。


さて、TEA MIE・スペシャル企画の続きです!
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お料理のメニューはこちら。メニューを見ただけでわくわく。
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では、では、ミンミンさんのこだわりや、アイディア満載のお料理たちを紹介しますねー!

まずは、サンドイッチ各種。卵サンドや、スモークチキンサンドなどなど、なんと、8種類もあるんですよー!
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ローストビーフ&ピーチ
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桃をローストビーフで巻いてあるんです。こちら、ミンミンさんのご指導のもと、私もお手伝いさせてもらいました。
と言っても、桃を切って、ローストビーフを巻いただけですが^^ 桃の色が変わらないように、レモンをかけるのがミソです。
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これが、びっくりするくらい美味しいの! 口に入れた途端、美味しさのあまり絶叫しちゃいました。

うちでも作ってみようと思ったんだけど、その前にローストビーフを上手に作れるようにならなくちゃ。
桃はいただいて、たくさんあるんだけどなー。

タンドリーチキン・・・とてもスパイシーで、夏にはぴったりよね。
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ミンミンさんお手製のピクルス。
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海老と枝豆の紅茶ゼリー
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海老&アボカド&グレープフルーツのカクテル
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フルーツの盛り合わせ・・・下にはカスタードクリームが^^
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そして、お祝いのケーキ
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BOOK型になっている、可愛いデコレーションケーキです。
ピアノを弾かれたり、声楽をされている音楽好きなannさんをイメージして、音符が描かれていましたよ。
中には、夏のフルーツがいっぱい♪

文旦とピーナッツのタルト
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annさんが高知出身ということで、文旦なんだそうです。
(最初、メニューを見たときに、「文具とピーナッツのタルト」と読んだ私。
ひそかに、「文具じゃねーし!鉛筆入ってねーし!」と、ひとり突っ込みをしたのでした(;^_^A)


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今回もたーくさんの美味しい紅茶を淹れていただきました。
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これ、ポットなんですよー!
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みなさんが選ばれたC/S
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このステキな器たち、グラスやお皿もそうですが、洗っているときに、割っちゃわなくてよかったーー(;^_^A

本当に楽しいひとときをありがとうございました!
annさんの記念すべきお誕生日を、一緒にお祝いさせてもらえて嬉しかったです。
改めて、おめでとうございます!
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by sorade-su | 2013-08-30 01:04 | イベント | Comments(12) *
Commented by chanmie526 at 2013-08-30 21:43
この日は遠方より駆けつけてくださったのに
すっかり「アシスタント」役をお願いして
大助かりでしたよ~

桃とローストビーフ、どこかのレストランで
「アミューズ」として出てきて気にって以来
TEA MIEでも時々サーブしているんですよ~

いろんなこだわりをもってお祝いの企画をしたけど
内緒にしてたsoraさんの登場も
ステキな「演出」だったと思いますよ!
 レポもありがとうね~
こちらも↓と併せてリンクをいただきますね(#^.^#)
Commented by arak_okano at 2013-08-31 07:07
おはようございます、アラックです。
香港旅行は残念でしたが、素晴らしい会長さんの
元でのお仕事は、良いですね。
早くに香港へ行けます様にお祈りいたします。
バリ島も本当にいいですよ。
Commented by mahos-table at 2013-08-31 08:26
このレッスン、ミンミンさんのブログでも拝見しましたが
そらさんのもまた、視点が違って新鮮です♪
本当に素敵なお茶会ですよね~うっとりしてしまいます。
ミンミンさんのおもてなしの心があふれてます♪
Commented by queso at 2013-08-31 14:29 x
香港は残念でしたが、多分真夏よりもそれ以外のシーズンに出掛ける
ことをお薦めします。大分前ですが、やはり夏は暑かった記憶が・・・

お茶会の桃とローストビーフの一品、なるほど、メロンと生ハムのような
組み合わせですね。
ローストビーフはよく作るので次回私も少しとっておいて翌日の
前菜にでもアレンジしてみたいと思います♪
私の場合、紅茶ではなくついついお酒と合わせてしまいますが・・・^^;。

週末はまた猛暑復活ですね。
長野も夜は秋の虫の声を聞くようになりましたか~?
Commented by 優花 at 2013-09-01 10:38 x
会長さん素敵ですね~(*^_^*)
やっぱ、ご縁ってあるんですよ。
soraさんのお人柄が会長さんと
巡り合うべくして巡り合ったんだと思います。\(^o^)/

そして~またまた夢の世界へ~。
こちらのご縁も良いですね。
今回もお洒落過ぎるTEAパーティーですね~。
文具のケーキ・・・。ウケタ。(^_-)
Commented by sorade-su at 2013-09-02 16:21
♪ミンミンさん・・・
お世話になりました!
アシスタントとは名ばかりで、隙を見てはカメラ小僧しまくっちゃいました。
いつも急な申込みですみません。

桃とローストビーフには、本当にびっくり!!
こんな食べ方をしたのは初めてです。
相性ばっちりですねー。
意外な組み合わせ、でも、とっても美味しかったです。

今回も、ミンミンさんアイデア満載の企画でしたね。
本当に楽しいひとときをありがとうございました
(リンク&紹介もありがとうございました。)

Commented by sorade-su at 2013-09-02 16:26
♪arak_okano・・・こんにちは。
香港行き、本当に残念でした。
でも、来年どこかへ連れて行ってくれるっていうので、
それを楽しみに、励みに、頑張ります。
バリ島も行ってみたいですねー。
これからが良い時期なんですよね。

会長は優しく、社長は厳しく・・・飴とムチのようですが、
とても尊敬できる方たちです。
上司に恵まれるって、ありがたいですよね。
Commented by sorade-su at 2013-09-02 16:28
♪mahoさん・・・
ミンミンさんのパーティーは、被写体が盛りだくさんで、
いつもついついカメラ小僧しちゃいます。
今回も、感動のお茶会でしたよ。
ミンミンさんのところへお伺いするたびに、
心が満たされて帰ってきます^^
Commented by sorade-su at 2013-09-02 16:42
♪quesoさん・・・
やっぱり、香港も暑いですか^^
去年のソウルもそうでしたが、比較的みんなの予定が合うのが、
お盆の前後なんですよね。
来年は、タイへって声があがっているんですよー。
私なんて、もうどこでもいいんですけどね^^

ローストビーフと桃の相性があんなにいいなんて、びっくりしました。
桃はそのままでしか食べたことなかったんです。
うちでもぜひぜひ作ってみたいんですが、ローストビーフを作るのが大変で・・・。
ワインとも絶対合いますから、quesoさん、ぜひぜひ作ってみてくださいね。

週末、本当に暑かったです。
雨が降ったので、蒸し蒸し・・・でもあの猛暑のときと比べたら、
朝晩涼しく、ずいぶんと過ごしやすくなりました。
虫の声が聞こえてくるようになりましたよ。
田んぼも黄金色っぽくなってきて、もうすぐ稲刈りが始まります。
Commented by sorade-su at 2013-09-02 16:46
♪優花さん・・・
会長、たまにお昼を御馳走してくださいます。
だからってわけじゃなく^^、本当に素敵な方なんですよー。
とにかく話がおもしろい!
いろいろと気にかけていただいてます^^
今年70歳ですが、まだまだバリバリの現役なんですよ。

お盆休みの前に、またまた夢の世界へ行ってきました。
とても楽しいひとときでした。
良いご縁て嬉しいですね。
「晴れの国」の方々とも、良いご縁で繋がれて、本当に嬉しいです!!
Commented by ann at 2013-09-05 18:09 x
居酒屋さん・・写真ほんとみたかったなあ~~
そして続編をありがとうございます。
あれから日はどんどん過ぎて・・優雅な想いが遠のいていたので
ここでまた思い出します。
Commented by sorade-su at 2013-09-06 11:23
♪annさん・・・
撮りたくて、うずうずしちゃいましたよ^^
でもさすがに会長と一緒のときに、写真を撮る勇気はなかったです。

もう9月になってしまいましたね~。
あれからもう1ヶ月近く経ってしまいました。
またお会いできるのを、楽しみにしています^^
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